前两期

榜单奏凯揭晓

让大师对七皆的水产和肉食

有了更深的订立

今天

小七向大师展示“七皆十蔬”的魔力

快来望望吧

小粉土、夜潮泥，七皆裕如的泥土助长了优秀的果蔬。春光明媚，芹菜、草头确立绿意盎然；仲夏时节，凉拌菱茎带来一抹冰寒；入秋之后，芡实、菱角、莲藕等“水八仙”输攻墨守；冬日挂霜，香青菜软糯幽香。常常不食、顺时而食，因为太湖水土的津润，七皆的东说念主与物老是那么灵动、和谐。

凉拌菱茎

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柔顺质朴的七皆东说念主，老是能因地取材，用一说念说念好意思食把日子过得红火。就像这说念凉拌菱茎，看似寻常无奇，实则满含巧念念，脆嫩清晰的菱茎与浓郁鲜香的红油，碰撞出了高明滋味。岂论行动正餐、如故下昼茶的搭档，皆是对季节最刎颈诤友的阐发注解。

豆干烧笋

七皆的好水助长了鲜好意思的水产，同期也莳植出另一种专有的好意思味——白豆腐干。小小的白豆腐干，传承古法历经数说念工艺、数小时匠心制作，幽香品尝、软韧筋说念，与笋干同煮，豆香与笋香谐和，才下舌尖、又上心尖。

桂花百合鸡头米

鸡头米被称为“水中东说念主参”，幽香Q弹、养分丰富；百合则有镇咳祛痰、滋阴润肺等功效。把鸡头米和百合搭配在沿路，真实是吊祭分明。出锅前，再撒一把干桂花，清甜的滋味加上浅浅的桂花香味，有一种沁东说念主心脾的嗅觉，顿觉沁人心脾。

莼菜肉丝

莼菜堪称“水中碧螺春”，口感肥饶细滑，由莼菜作念成的汤羹相等鲜好意思。配上鲜香的肉丝，当菜与肉滑过舌尖、穿过喉咙时，那好意思好的口感让东说念主进退维谷。

南腿冬瓜

这说念菜精选腹地簇新冬瓜，反复雕刻后搭配上等火腿，放入适应调料，蒸足四个小时。冬瓜进口即化、绵软紧密，随和包裹着味蕾。加上绯红火腿末的点缀，咸香中带着微甜，令东说念主品尝无尽。

炒香青菜

高端的食材，时常只需要最肤浅的烹调样子。获国度农居品地舆记号认证的七皆香青菜，就是极好的例子。只需要清炒烹制，少少地加盐，就能把香青菜的魔力足够开释出来。一锅在炒，满屋飘香，吃上一口，香、甜、嫩、脆，那紧密的口感和专有的鲜香，让东说念主痴迷。

翠叶

位于太湖之畔的七皆，世代种桑养蚕。桑叶不仅是“蚕宝宝”钟爱的好意思食，亦然七皆东说念主的“心头好”。鲜活的桑叶，裹上薄薄一层面糊，高温油炸面糊，锁住了桑叶的清新本味和翠绿色调。再撒上特制的椒盐，快来享受这份专有的农家风范吧。

炒菱

秋天才有的菱角幽香爽口、养分丰富不上火，是江南东说念主家秋季餐桌上必有的一说念菜。将簇新的菱角洗净、去壳，搭配红椒、青椒放入热油锅中快速翻炒，不顷刻间，菱角肉就荒疏出诱东说念主的光辉。只需肤浅地烹调，那粉糯紧密、鲜香滑嫩的口感比肉菜还适口。

葱油芋艿

俗语说，秋天吃芋头，疾病绕说念走。秋天，确凿是享受芋头的黄金季节，香糯紧密的七皆地产芋艿也曾上市，便被抢购一空。无需复杂烹调，与葱花同炒，加食盐调味，即是一盘秋天的养息系好意思食。

大头菜炒芦苇根

当七皆“非遗”香大头菜，遇上太湖特产芦苇根，“双脆”合体，便碰撞出这说念爽口小炒。清热、解暑、开胃，这份清新、鲠直的滋味，每一口皆是大当然的馈遗。

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发布于：山西省